焼ききゃべつの味噌汁：一汁一菜暦ごはん：穀雨

「一汁一菜暦ごはん」は日本の二十四の暦を「一汁一菜」で巡るオンライン料理教室です。
その季節の風や光を取り込んで、旬の食材を料理に仕立てていく動作を丁寧に追って動画を作っています。

レシピと読みものをPDFでお送りします。
分量はもちろん、作り方で大切な頃合いや塩梅など感覚的な部分を文章にしたレシピをお送りします。
合わせてこの料理の背景にある思い出や料理の成り立ちなどを記載した読みものもPDFでお送りしますので動画と合わせてお楽しみください。
この動画は詳しいレシピ、読みもの3点が揃って完成されますので、ぜひ合わせてご覧ください。




●焼ききゃべつの味噌汁●
わが家の朝ごはんで登場回数が多い味噌汁を紹介します。息子が1番か2番に好きだと言う焼ききゃべつの味噌汁です。
シンプルな味噌汁ですが、ひとつひとつの工程に美味しくするコツが詰め込まれています。
わが家で登場回数の多い味噌汁、ぜひ作ってみてください。









焼ききゃべつの味噌汁のレシピはこちら










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