一汁一菜暦ごはん：啓蟄

●鶏そぼろあんかけ豆ごはん●
炊き込みごはんの中でも１、２を争うくらい好きな豆ごはん。
その上にとろりとした鶏そぼろのあんをのせます。
春だから美味しいごはんを紹介します。

●茶碗蒸し●
定番の茶碗蒸しも具材を変えると新しい発見があります。
わが家の定番をぜひ作ってみてくださいね。
つるんとした口当たりのよい茶碗蒸しを作るコツなども丁寧にお伝えしています。

●芹と新玉ねぎのサラダ●
春の七草にも入る芹は宮城県出身としては外せない食材です。
香りと甘みを引き出したサラダは春へ向かう身体が欲する味です。
みなさまにぜひ味わっていただきたいと思います。

料理動画のYouTubeアドレス、レシピと読みものをPDFでお送りします。
分量はもちろん、作り方で大切な頃合いや塩梅など感覚的な部分を文章にしたレシピをお送りします。
そしてこの料理の背景にある思い出や料理の成り立ちなどを記載した読みものもお送りします。
PDFでのお渡しとなります。