一汁一菜暦ごはん：立秋

「一汁一菜暦ごはん」は日本の二十四の暦を「一汁一菜」で巡るオンライン料理教室です。
その季節の風や光を取り込んで、旬の食材を料理に仕立てていく動作を丁寧に追って動画を作っています。

「一汁一菜暦ごはん　立秋」は料理動画のYouTubeアドレス、レシピと読みものをPDFでお送りします。
分量はもちろん、作り方で大切な頃合いや塩梅など感覚的な部分を文章にしたレシピをお送りします。
そしてこの料理の背景にある思い出や料理の成り立ちなどを記載した読みものもお送りします。
PDFでのお渡しとなりますので、動画と合わせてお楽しみください。


一汁一菜暦ごはん：立秋の献立


●トマトと冬瓜のカレー●
旬の冬瓜とトマトで作るさらりとしたカレーは一口食べれば、どんどん食べ進めたくなる味に仕上げました。
するする食べられるのは、カレー粉で仕上げているから。
手に入れやすいカレー粉で、シンプルに作るカレーはくたくたになった身体に染み入るはずですよ。

●とうもろこしのすり流し●
汁物は息子が一番に好きな汁物の紹介です。
一番という理由をぜひ体感してください。


●ズッキーニのマリネ●
最後のひと品は毎年欠かさず作るマリネです。
じゅわっと美味しいズッキーニのマリネ、美味しく作るコツをぜひ聞いてください。



以上３品となります。
みなさまの日々のくらしを豊かにするきっかけとなれたらとても嬉しいです。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております。