一汁一菜暦ごはん：処暑

「一汁一菜暦ごはん」は日本の二十四の暦を「一汁一菜」で巡るオンライン料理教室です。
その季節の風や光を取り込んで、旬の食材を料理に仕立てていく動作を丁寧に追って動画を作っています。

「一汁一菜暦ごはん　処暑」は料理動画のYouTubeアドレス、レシピと読みものをPDFでお送りします。
分量はもちろん、作り方で大切な頃合いや塩梅など感覚的な部分を文章にしたレシピをお送りします。
そしてこの料理の背景にある思い出や料理の成り立ちなどを記載した読みものもお送りします。
PDFでのお渡しとなりますので、動画と合わせてお楽しみください。


一汁一菜暦ごはん：処暑の献立


●わたしの唐揚げ●
わたしが作り続けている大好きな唐揚げを紹介します。
美味しくするポイントを全てお伝えしています。
温度、油の量はもちろんですが、揚げ時間まできっちりとお伝えしています。
わたしの唐揚げ、ぜひ体感してみてください。

●とうもろこしの味噌汁●
とうもろこしも終わりの季節、最後はこの味噌汁で締めたいと思います。
夏の終わりに楽しむ味噌汁です。

●さつまいもの胡麻味噌和え●
出始めのさつまいもを使った和物です。
付け合わせにはもちろんですが、おやつにも美味しい一品です。


以上３品となります。
みなさまの日々のくらしを豊かにするきっかけとなれたらとても嬉しいです。
みなさまのご参加、心よりお待ちしております。