「ごぼうと牛肉のトマトスープ」オンライン料理教室：一汁一菜暦ごはん：秋分

「一汁一菜暦ごはん」は日本の24の暦を「一汁一菜」で巡るオンライン料理教室です。
その季節の風や光を取り込んで、旬の食材を料理に仕立てていく動作を丁寧に追って動画を作っています。

料理動画のYouTubeアドレスとレシピをPDFでお送りします。
レシピは分量や作り方はもちろん、作り方で大切な頃合いや塩梅など感覚的な部分を文章にしたレシピをお送りします。
そしてこの料理の背景にある思い出や料理の成り立ちなどを記載した読みものもお送りします。
PDFでのお渡しとなりますので、動画と合わせてお楽しみください。


一汁一菜暦ごはん：秋分の献立


●ごぼうと牛肉のトマトスープ●
根菜が美味しい季節に向かいます。水溶性の食物繊維を多く含むごぼうと鉄分が多い牛肉をトマトでまとめた滋味深いスープです。季節の変わり目に染み入るスープで秋を満喫してください。



※秋分の「一汁一菜暦ごはん」は3品で購入することも可能です。その場合は秋分にまつわるコラムもお読みいただけますので、ぜひご検討ください。



みなさまの日々のくらしを豊かにするきっかけとなれたらとても嬉しいです。
ご参加、心よりお待ちしております。