一汁一菜暦ごはん：冬至

オンライン料理教室「一汁一菜暦ごはん　冬至」


「一汁一菜暦ごはん」は日本の二十四の暦を「一汁一菜」で巡るオンライン料理教室です。
その季節の風や光を取り込んで、旬の食材を料理に仕立てていく動作を丁寧に追って動画を作っています。


「一汁一菜暦ごはん　冬至」は料理動画のYouTubeアドレス、レシピと読みものをPDFでお送りします。
分量はもちろん、作り方で大切な頃合いや塩梅など感覚的な部分を文章にしたレシピをお送りします。
そしてこの料理の背景にある思い出や料理の成り立ちなどを記載した読みものもお送りします。
PDFでのお渡しとなりますので、動画と合わせてお楽しみください。



一汁一菜暦ごはん：冬至の献立

●茹で豚ソテー●
年末年始に心強い味方になってくれる茹で豚を紹介します。
その茹で豚をおもてなし料理に仕上げます。
シンプルな料理たちですが、それぞれに使い勝手がよく、冬に美味しいものばかりです。
この年末年始にぜひ作ってほしいレシピです。


●長葱のスープ●
シンプルなスープだからこそ、小さなコツを重ねて作ります。
冬の長葱の旨みが詰まったスープです。


●野菜のソース3種●
りんご、じゃがいも、ブロッコリーの野菜ソースをご紹介します。
お肉と合わせるのはもちろん、それぞれとても使い勝手のよいソースです。
使い方も含めてお伝えします。


以上となります。
みなさまの日々のくらしを豊かにするきっかけとなれたらとても嬉しいです。
ご参加、心よりお待ちしております。